1º Paso: Levadura
En un bowl pequeño poner la levadura, una cucharada de harina, una pizca de azúcar y 100cc de agua.
2º Paso: Batir y dejar que reaccione
Batir hasta unir, tapar y dejar que reaccione durante 10 minutos aproximadamente.
3º Paso: Harina
Sobre una tabla de madera o mesada poner: harina y sal.
4º Paso: Casancrem
Agregar CasanCrem
5º Paso: Agregar
Agregar miel y manteca.
Tips
6º Paso: Agregar
Agregar la levadura y el agua.
7º Paso: Integrar
Integrar los ingredientes secos con los húmedos y comenzar a amasar.
8º Paso: Amasar
Amasar durante 10 minutos y armar un bollo.
9º Paso: Dejar reposar
Dejar reposar la masa en un bowl tapado durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
10º Paso: Desgasificar
Precalentar el horno a 200 grados. Desgasificar la masa dándole forma de rectángulo.
11º Paso: Llevar extremos al centro
Llevar cada extremo de la masa hacia el centro.
12º Paso: Unir extremos
Unir los extremos y sellar con los dedos.
13º Paso: Doblar
Doblar por la mitad.
14º Paso: Cerrar la unión
Cerrar la unión de ambos bordes con los dedos, llevarlo a una placa enharinada y cubrirlo con un repasador.
15º Paso: Dejar reposar
Dejar reposando hasta que duplique su tamaño.
16º Paso: Pintar con agua
Poner sobre una placa de horno. Pintar con agua.
17º Paso: Espolvorear con semillas
Espolvorear con las semillas y llevar al horno por 25-30 minutos.
Tips
